Erfrischungsgetränk · Zuckerfrei · Sommer
In 5 Minuten zur perfekten Sommerlimonade
Diese Wassermelonen-Limonade ohne Zucker ist das schnellste Sommergetränk, das du dir vorstellen kannst. Der Standmixer übernimmt die Arbeit, drei Zutaten reichen aus, und das Ergebnis ist eine tiefrot leuchtende, natürlich süße Limonade. Kein Zuckerzusatz nötig: Die Wassermelone bringt von Natur aus genug Fruchtsüße mit, wie das Bundeszentrum für Ernährung bestätigt. Dazu kommt ein Spritzer Zitronensaft für die Frische und prickelndes Mineralwasser für den Limonadeneffekt. Kalorienarm, alkoholfrei und ideal für heiße Tage.
🥗 Nährwerte (pro Glas)
🧰 Ausstattung
- Standmixer (mind. 1 Liter Fassungsvermögen)
- Feines Sieb oder Saftpresse
- Großer Messbecher oder Krug (mind. 1,5 Liter)
- Messer und Schneidebrett
- 6 hohe Gläser
🛒 Zutaten
- 800 g Wassermelonenfleisch (ohne Schale, Kerne entfernt, ca. halbe kleine Melone)
- 60 ml frisch gepresster Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
- 500 ml Mineralwasser (mit Kohlensäure für prickelnde Limo)
- 12 Eiswürfel zum Servieren
- Frische Minze zum Garnieren (optional)
👨🍳 Zubereitung
Fortschritt: 0 % der Schritte erledigt
⏱ 5 min Die Zeitangaben in den Schritten sind klickbare Timer – einfach antippen und loslegen.
-
Wassermelone vorbereiten. Schneide 800 g Wassermelonenfleisch in grobe Würfel. Entferne dabei alle Kerne und die Schale vollständig. Je sauberer du arbeitest, desto glatter wird die Limonade danach.
-
Im Standmixer pürieren. Gib die Wassermelonenwürfel in den Standmixer und püriere alles auf höchster Stufe, bis eine glatte, leuchtend rote Masse entsteht. ⏱ 1 min
-
Abseihen (optional). Gieße das Püree durch ein feines Sieb in den Krug, wenn du eine besonders klare Limonade möchtest. Für eine cremigere Konsistenz kannst du diesen Schritt überspringen.
-
Zitronensaft einrühren. Gib 60 ml frisch gepressten Zitronensaft zum Wassermelonenpüree und rühre kurz um. Der Zitronensaft bringt die Säure, die die natürliche Süße der Melone perfekt ausbalanciert.
-
Aufgießen und servieren. Fülle 6 Gläser mit je 2 Eiswürfeln. Gieße das Wassermelonenpüree zu ca. zwei Dritteln ein und toppe mit 500 ml Mineralwasser. Kurz umrühren, mit Minze garnieren und sofort trinken.
Rezept auf einen Blick
800 g Wassermelone, Zitronensaft und Mineralwasser: Das sind alle Zutaten, die du brauchst. Der Standmixer püriert das Fruchtfleisch in weniger als einer Minute zu einer natürlich süßen Basis, die ohne jeden Zuckerzusatz auskommt. In 5 Minuten hast du 6 frische Gläser Limonade auf dem Tisch.
📌 Rezept merken
✨ Meine Wassermelonen-Limo: drei Variationen für mehr Abwechslung
Mit Minze oder Ingwer: Gib beim Pürieren 4-5 frische Minzblätter oder ein 1 cm großes Stück frischen Ingwer mit in den Standmixer. Ingwer bringt eine leichte Schärfe, die überraschend gut zur Melone passt. Minze macht das Getränk noch erfrischender.
Mit Limettensaft statt Zitrone: Ersetze den Zitronensaft durch die Hälfte einer ausgepressten Limette. Der Geschmack wird leicht exotischer und erinnert an Caipirinha-Aromen, bleibt aber vollständig alkoholfrei.
Slush-Effekt durch Einfrieren: Friere die Wassermelonenwürfel vor dem Pürieren mindestens 2 Stunden ein. Nach dem Mixen erhältst du eine halbgefrorene Slush-Konsistenz. Das Mineralwasser dazu in sehr kleinen Mengen einrühren und sofort servieren.
❄️ Aufbewahrung
Selbstgemachte Wassermelonen-Limonade schmeckt frisch am besten. Du kannst das abgeseihte Wassermelonenpüree (ohne Mineralwasser) bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Decke den Krug gut ab. Das Mineralwasser erst kurz vor dem Servieren zugeben, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Länger als einen Tag solltest du die fertige Limo nicht aufbewahren.
🍷 Saison und Kombinationen
Ideale Saison: